Deze week vraagt extra aandacht om goed voor onszelf en ons gezin te zorgen. Twee van onze vier kinderen zijn ziek, en de andere twee zijn net weer aan de betere hand. Als moeder die bewust omgaat met eten en ons voedingspatroon, kan ik niet anders dan me afvragen wat we kunnen aanpassen om onszelf extra te ondersteunen. Nu de virussen onze kinderen vellen wil ik echt graag mijn best doen om gezond te blijven en te voorkomen dat Zeno en ikzelf ziek worden.
Gezonde voeding is hierbij essentieel. We letten goed op wat we eten en beperken zoveel mogelijk onze inname van suiker, omdat we weten dat suikers onze weerstand kunnen verzwakken. We kiezen voor voedzame, oosters getinte maaltijden met toevoegingen van gefermenteerde groenten, miso en ongepasteuriseerde sojasaus. Deze ingrediënten zitten boordevol probiotica en andere nuttige voedingsstoffen die onze darmen versterken en ons immuunsysteem ondersteunen. Maar een van onze absolute favoriete manieren om onszelf een boost te geven is door een krachtige shot te maken op basis van gember, citrusvruchten, wortel en blauwe bessen, een combinatie die ons energie geeft en ons immuunsysteem versterkt. ik maak het shot met ingrediënten die rijk zijn aan vitamine C, een krachtige antioxidant die helpt bij het versterken van je weerstand. En natuurlijk wil ik dat onze kinderen ook van deze boost profiteren! Daarom pers ik extra veel appelsienen, zodat ze mee drinken. Hier deel ik graag ons recept, zodat jij en je lievelingsmensen hiervan ook kunnen genieten.
Het shotje is ook een heerlijk pittig drankje om je dag mee te beginnen. Terwijl we ons lekker warm in de woonkamer nestelen, met onze wollen dekens en schapenpelsen, kan ik er echt van genieten om de voldoening te voelen om goed voor mezelf te zorgen.
Door bewust te kiezen en te investeren in je gezonde voeding, kan je je zo sterk voelen, je weerstand verhogen en ervoor zorgen dat je u niet laat overweldigen door ziekte. 't is toch allemaal een kwestie van liefde voor onszelf en voor elkaar – samen kunnen we deze winterperiode gezond en vol energie doorkomen!
Vers boostshot: Citrus & Gember met Wortel en blauwe bes
Ingrediënten:
1 pompelmoes
12 persappelsienen (of maak je enkel het shot dan zijn er vier genoeg)
een stuk van ongeveer een handpalm fijngesneden gember (pas de hoeveelheid aan naar smaak)
een bakje blauwe bessen
1 grote wortel (geschild en in stukjes)
Pompelmoes: Vol vitamine C en antioxidanten die je immuunsysteem versterken en ontstekingen helpen verminderen.
Sinaasappels: Rijk aan vitamine C, essentieel voor je immuunsysteem, en antioxidanten die beschermen tegen vrije radicalen.
Gember: Heeft ontstekingsremmende eigenschappen, ondersteunt de spijsvertering en versterkt het immuunsysteem.
Blauwe Bessen: Rijk aan antioxidanten en vitamine C, die bijdragen aan het versterken van je lichaam en het bestrijden van infecties.
Wortel: Rijk aan vitamine A, wat goed is voor je ogen, huid en immuunsysteem. Wortels bevatten ook antioxidanten en vezels die helpen bij een gezonde spijsvertering.
Bereiding:
Pers alvast wat appelsiensap voor je kindjes zodat er nog geen straffere smaken tussen zitten en ze er zeker genoeg van willen drinken
Pers de pompelmoes en de overige appelsienen.
Voeg het versgeperste sap samen met de fijne gember, blauwe bessen en de stukjes wortel in de blender. Blend het geheel goed door tot alles gemengd is.
Zeef het sap: Plaats een neteldoek of kaasdoek in een vergiet boven een grote kan en zet vast met wasspelden. Giet het mengsel uit de blender in de doek en laat het sap uitlekken. Druk de doek goed aan om al het sap eruit te persen.
Bewaren: Giet het sap in een afgesloten fles of kan en zet het in de koelkast. Het blijft ongeveer 3-4 dagen goed.
leuk maar wel wat smossig vind ik de manier door de blender en de neteldoek te gebruiken, maar de smaak en structuur zitten dan zo goed. het is zo'n puur drankje, en er komt wat ambachtelijkheid aan te pas.
mmmm schol, op je gezondheid! En laat je energie maar stromen;-)
liefs, Sofie
Wauw, wij zijn verheugd met jullie nieuwe blog en dat jullie Deze schat aan gezonde kennis Die jullie belichamen en bezielen met de wereld willen Delen! ❤️Ons gezinnetje gaat alvast mee genieten van jullie heerlijke en helende receptjes. Ik ben al benieuwd om het shotje uit te proberen en de energie/weerstandsboost te ervaren! 🙏 op de gezondheid van ons allemaal en dat de kindjes zich gauw beter voelen!